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2019年12月14日13/ 時55分の記事
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2013年10月06日15/ 時39分の記事
スコーンとベーコンエピ。
バター、生クリーム、卵、少しの砂糖と粉類だけで作った
シンプルなスコーン。

キンキンに冷やしたバターを小さなサイコロ型にし
粉の中で、パラパラになるように手で
手早くもみ込み
卵と生クリームを加え
粉っぽさが無くなる程度にざっくり手で混ぜる。
ここで、捏ね過ぎないのがポイント。
210℃のオーブンで20分焼いたら
外は、サクサク〜中はふ〜んわりなスコーンの出来上がり。






そして、フランスパン生地でベーコンエピ。
今日は、手捏ねで。



最近、何だかバタバタでちょっとストレス気味。
そんな時は、パンやお菓子を作るとスッキリするんですよね。
手で生地をこねこねしていると、何だか落ち着く〜〜〜。
そして、思いっきり食べまくる。(笑)


あースッキリした。


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